金明浩让泰妍在一旁切完牛肉后,然后切葱姜,而金明浩则是用到给猪蹄去骨,金明浩用刀尖扎进猪蹄里面,接着用刀刨开,然后直接划到底,然后用巧劲不断划着直到猪蹄上面的肉跟骨头分开一半,然后用刀插过骨头下面,从前往后一划后,整根骨头就下来了,金明浩把骨头放到一旁,然后把整个猪蹄切成三分,然后切薄皮装盘,接着金明浩把一头大蒜给掰开然后用刀一拍,然后一抖,顿时很多蒜皮就下来了,不过还省下了一些,不过金明浩由办法,嘉金明浩微微在手心上面加了一点盐,然后把蒜放在手上,接着用力错,很快葱皮就下来了,金明浩又把蒜给洗了,然排在案板上,用刀头用力一拍,一颗颗的跑过去,接着一跺,一团蒜蓉就被弄好了,弄好了这个,金明浩拿出酱油醋按照一定比例然后把蒜蓉加了进去,然后撒了一点味精就给放在旁边了,而猪蹄也被泰妍用盘子盛在盘子上,然后放在旁边,接着金明浩就像开始洗肉,原本水管里面流出来的干净的水,流过肉之后,顿时变得浑浊不看。
金明洗完之后,金明浩切成三分,然后把最大的那一块放进了冰箱最下面的冷冻室,然后第二块肉,金明浩给切成薄皮,然后放在泰妍准备好放有生菜的盘子上面,这个是待会等着烤的,而且这个是五花肉,而不是里脊肉,金明浩又把剩下的那块切块,放在旁边的一个小盆里面,然后倒上盐酱油和一香料粉末,抓均匀之后,然后就放在了旁边等着入味。
接着金明浩又把里脊肉拿了出来,切块,把大块放进冰箱的冷冻室,然后把剩下的切成细放在小盆里面,然后撒上盐和味精,加入一点酱油,只是一点,微微带色就可以了,然后放在旁边备用,而金明浩又开始招出面粉来弄了一盆面糊弄完了之后,金明浩里脊肉放进面糊里面,然后把刚刚回来的孝渊叫了进来,然后点火,等到锅子热了之后,然后倒油。
烧至七成热,由大火改为中火,接着金明浩用筷子把面糊里面的放进刚刚烧热的油锅当中,顿时刺啦的声音就响彻整个房间,接着往客厅里面传去,而金明浩可是没有时间来这个声音,而是不断的把里脊肉放进油锅里面,而孝渊则是在一旁,不断的用勺子把油给搅动,一时不让油温过高,二是让肉不沾在一起,金明浩好不容易把肉全部放进了锅里,然后立刻从孝渊手里接过勺子,不断搅拌着,等到所有肉条变成金黄色的时候,金明浩接过孝渊递过来的笊篱把肉捞了起来,然后把油倒进一个由大盆里面盛满水上面的一个小盆里面,顿时油开始沸腾,而金明浩早有准备,他让孝渊等到自己倒完油的时候,就立刻盖上盖子,以防油会飞溅出来,
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