很快,厨师长走了回来,带着一个人
“这是中国厨师,专门在酒店当中做中餐的。李福顺,中国大连人。”金明浩站了起来。
“李师傅你好。”金明浩伸出手来,用中文问好。
“阿,你好。你也是中国人吗?”李福顺看着金明浩,脸上带有一丝期待。
“抱歉,我不是。我只是会中文。那个我想要请教一下,这种街边小吃铁板鱿鱼需要用到什么调料。”金明浩把手机给了李福顺。
“阿!这个啊,这个调料需要的不多,只是需要烧烤酱跟孜然料就可以了。有的人也会在上面撒上辣椒面。”李福顺看了一下,认了出来。
“那可以做一下吗?”金明浩有些期待,这关乎他一星期之后,要做的生意。
“很简单。”李福顺点点头然后走到铁板前面,开始操作,首先倒油,薄薄的一层有油
“这个说是铁板鱿鱼,但是做法更像是煎鱿鱼。然后最重要的不是调料,因为这个的调料非常大众,而是想要压把鱿鱼压平,增加面积,这样一来,鱿鱼的组织裂隙会增加,然后再刷上酱料,撒上孜然料,就可以了。”李福顺很快做完了一份铁板鱿鱼,略带有一点鱼腥味的鱿鱼让人十分好奇,而金明浩则是拿起筷子来开始尝了一下。
“恩,很不错。有我在中国吃的味道了,谢谢,这月工资,李师傅翻倍,奖金也是。”金明浩看着厨师长。
“好的。”厨师长点点头。
“还有一个菜,是卤鸡腿,中国不是卤菜的发源地吗!,李师傅有没有什么特殊的秘方呢?”金明浩看着李师傅。
“有是有,不过?”李福顺看着金明浩有些犹豫。
“不要误会,我不是想要您的秘方,而且我想要几个秘方做成的调料包是这样的,我现在正在拍摄无限挑战,刚好要做创业特辑,我打算卖街头小吃,但是呢!小吃话,资金回笼量不够,所以我需要增加一个菜,我选择鸡腿饭鸡腿饭的话,最好是卤制的,一个鸡腿,一碗米饭,外加一勺卤汁,最合适不了,但是我对于厨艺这边不太了解。所以希望李师傅帮我一把”金明浩看着李福顺。
“好吧,我给你做几个。”李福顺点点头。
“谢谢李师傅。”金明浩看着李福顺。
“这个月的优秀员我要看到他的名字。”金明浩看着厨师长。”好的。厨师长点点头,李福顺走了出去,不一会儿又走了回来,在韩国,这些调料,香料还算是毕竟好找的,因为中餐占据韩国很大一部分市场。
李福顺手里拿着几个调料包。用纱布抱着。
“这是调料包,每次卤煮的话,加上两个就好了。”李福顺把手里的六个调料包。
“好,”金明浩点点头,没有打开看,这是礼貌,你要看也要等人家走了看。
“恩,好了,来一次铁板烧吧,三
请收藏:https://m.bqg77.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)