居然有人还说不够清晰,那么详细给大家讲一下吧,现在放在金明浩面对的三道金枪鱼的菜肴,虽然都是生的,但是因为生长的部位和蕴含脂肪含量的不同,还有肌肉的分布就让三道菜的的口味不同。
第一道就是大腹肉,又叫大赤肉。口感最好,就像上等的牛的里脊肉,脂肪含量也最多。
金明浩用筷子加起一块放进嘴里,眼睛微微一瞪,然后表情就放松下来,然后就是中赤肉,脂肪和肌肉的分别堪称极点,微微沾一点食醋,口感无比的柔软,而且那一点食醋还把金枪鱼本身的一点点酸味掩盖下来,而最后就是赤身,这个部位当对于大赤肉和中赤肉来说,脂肪含量要少很多,但是肌肉比较多,比起前两道菜有一点点的嚼劲,而对于金明浩来说,这个赤身沾上什么来说都是一样,因为有点酸味不过也在情理之中,因为这批蓝鳍金枪鱼来自美国的乔治浅滩,虽然鱼被钓上来之后,尾巴就会被割掉放血,然后就是冰冻起来,但是大家都知道这样的处理方式怎么可能完全的把血完全放掉。
因此这一点酸味就是这么产生。吃完金枪鱼之后,就该澳洲龙虾,澳洲龙虾采用的就是清蒸的做法,金明浩用手拿起来,微微一掰,龙虾身子和头就分里,金明浩用上一掰,龙虾身子就开了,金明浩把这个被自己打开的龙虾递给自己爷爷,爷爷脸上露出了笑容,虽然说自己也能独自打开,但是自己孙子给自己打开之后递过来,还是很让老人家高兴,而因为金明浩这一个动作,这次晚宴上面才有了一下些家庭的温暖,金明浩拿拿起一个,掰开,打开,递给自己奶奶,,金明浩又拿起一个,打开,递给自己妈妈,然后就掰下三个虾头上面的钳子,小锤砸碎,六个像小肉丸子的钳子肉就被金明浩取出来,塞进自己嘴里,而金镇国则是目光不善的看着自己儿子,心说儿子你还有你这个爸爸吗,都帮爷爷奶奶还有妈妈打开,帮爸爸打开一个又会怎样。
金镇国此时心里事无限的怨你念,可是金镇国也不想自己身强体壮的,还要自己儿子帮忙吃饭,传出怎么见人。
金明浩又打开一个龙虾之后,完整的吃掉,只留下一个空壳还有龙虾的内脏。
金明浩吃够龙虾之后,这次站起来,从桌子中央拿过来一个煮的通红的帝皇蟹。
拿到自己面前,金明浩一手按住螃蟹的身子,然后一掰,一只蟹钳被掰了下来,金明浩又依法作为另一只蟹钳也被掰了下来,这次金明浩就不使用手,然后拿起小锤子,再两边敲了一遍,然后用小剪刀剪开一个小口,然后一用力,蟹壳就被掰开,金明浩把两个蟹钳给了爷爷奶奶,然后又把蟹腿掰下来,从关节处摆成一段段的,然后分给李熙贤金
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