,一想起酸菜的爽口味道,都有些想留口水了,她即便爱吃,但也没有如此夸张的时候。
欢欢想,估计是她很久没吃酸菜的缘故,所以才突然馋嘴了,正好家里的泡菜坛子里有泡酸菜。
其实,她更想吃酸菜鱼,那才是一绝呢,爽口开胃的酸菜,鲜嫩的鱼片,再加上香浓的酸菜鱼汤,直接喝上一口,别提有多美味了。
如果把汤汁淋盖在米饭上,那绝对特别的下饭。
“嘶~”
想到这,秦天如吸溜下快要溢出嘴角的口水,及时止住了口水泛滥的倾向。
可惜,村里没新鲜的活鱼,她现在去山谷里的深潭抓回来,时间上也对不上,只能暂时打消这个想法。
但美食这东西,有时候就是这样,越吃不到这心里就越是惦念。
秦天如决定了,她明天就进山抓鱼,晚上定要做上一大锅的酸菜鱼,一次性吃个够,再也不要馋嘴了。
而眼下,她只好从储物空间里拿出点海鲜鱼片干,解解馋了。
天气热了,大家的胃口难免就会受到影响,像干硬、油腻、重辣口之类的食物就明显不爱吃了。
所以,秦天如准备的就比较清淡爽口。
绿豆稀饭、红糖馒头、酸菜土豆丝、蒜泥拌黄瓜、青椒肉丝、腌制的咸鸡蛋。
倒不是她不舍得做肉菜,而是天气太热,一天忙活下来,浑身都是汗淋淋的,身体燥热的时候,就不怎么爱吃肉食类的食物。
而绿豆稀饭在下午四点左右就开始熬煮了,然后就放进了水缸里降了温,等到六点半吃饭的时候,就差不多凉却了。
凉爽的绿豆稀饭一口喝下去,特别的解暑去热,浑身都感到舒爽,再搭配微甜松软的红糖馒头,再加一口凉拌黄瓜,这搭配绝了。
“咦?这土豆丝好好吃啊!”
祁晴的眼眸不禁透着一抹光,随即,她迅速的又夹起了一大筷子的土豆丝。
“这土豆丝吃起来咋这么脆口呢?之前娘炒的土豆丝完全是软绵绵的,一点都不好吃。”祁骏在尝过酸菜土豆丝以后,也加快了加菜的速度。
“你嫂子这是用酸菜炒的土豆丝,肯定比我光溜溜的炒土豆丝好吃啊,只是没想到这酸菜还可以用来炒土豆丝,我都没想过。”
沈月蓉对于小儿子的话也不气恼,本来欢欢的厨艺就比她好,简单的一盘土豆丝也能炒出如此的美味。
闻言,秦天如笑了笑,“如果想让土豆丝吃起来比较脆口,其实很简单,只需要多淘洗几遍,把土豆里含有的淀粉洗清了就行。
然后在把土豆丝泡在清水里,直到要下锅翻炒的时候,再把土豆丝的沥干,这样炒出来的土豆丝不仅不粘锅,也不会软成一坨了。”
闻言,沈月蓉恍然大悟,“啊?还有这技巧呀,我都不知道,难怪我炒出来的土豆丝软绵绵的,吃起来的口感一点也不爽口。”
这厨艺果然是博大精深啊,一盘简单的菜,也要如此的讲究。
而另外的三人,趁此一直埋头苦吃,嘴里手上都没停歇过,毫无疑问,酸菜土豆丝是最快吃光的,而青椒肉丝却是最后解决掉的。
放下筷子,祁晴打趣道,“嫂子,你这两天的胃口不错啊,可算是有长进了,以后也多吃点吧,每次看你只吃一小碗,我都不好意思吃第三碗了哈哈哈~”
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晚安~
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