速的处理,锅内的卤汁翻滚,释放着香味缭绕,而在调理台前,王炎则是心无旁骛的开始快速切配。
拼摆的荤素搭配极其重要,一般来说,都是按照七荤八素来进行搭配,每一种的原材,无论是口味还是彼此之间的奇妙搭配,都要相得益彰。
繁复多杂的原材料在王炎手中,犹如杂耍手中的刀具一般,娴熟的动作,加上那无与伦比的刀法,使得不少人都叹为观止。
王炎身前的调理台上,一共十六种原材相继摆放,繁复的程度,看得不少人也都为之咂舌,当下,那一道道的目光汇聚而来,对于王炎这里所要准备的拼摆,有了浓重的兴趣。
“竟然准备了这么多的草木原材,一个时辰之内,可是极难完成的啊。”
“是啊,我也不解,按照他的能力,若是与其他人一样,选择六七种的原材进行熟食加工,继而冷藏切配,拼摆出来的话,并不难,这时候选择如此繁复的原材,可不是什么明智的举动。”
“大概是预选赛的第一,加上刚刚第一项的异像,使得他有些膨胀了吧,毕竟前两次都取得了不错的成绩,这第二项要是与其他人一样的话,可能他觉得...会凸显不出自己?”
“我看不然...这个王炎并不是鲁莽的人,我倒是很期待,他这一次,能够拼摆出什么样的东西来。”
十号擂台下方,众多的目光汇聚而来,皆是落在王炎所在的方向,彼此议论纷纷,对于王炎的举动,有质疑,也有期待。
“松花鸡卷...鸳鸯鱼卷...青皮酥卷...”王炎的目光扫过调理台,心头暗道,手下的动作却不见丝毫的拖沓,很快,制作松花鸡卷的鸡肉以及松花蛋,便被他分别处理完毕。
鸡肉快速的进行腌制,然后分摊开来,皮面朝下,将松花蛋放入其中,卷起之后,用白色的纱布包裹起来,放入到了身后的热气蒸箱中。
与此同时,需要进行卤汤煨制的原材,也被王炎处理之后,一起放入到了卤汤内,进行快速的加工。
王炎手速极快,约莫一刻钟的时间,几乎大半的食材都已经处理完毕,而出时,其余几人都已经开始将制作好的原材收起,各自使用独特的方式进行冷藏,看到王炎这边依旧在快速的处理原材,脸上的表情都极为精彩。
三人当中,尤其是青衫男子,他选取的原材也并不少,足有十种,此刻已然处理完毕,望着依旧有条不紊的王炎,目中露出强烈的战意。
“冷荤拼摆有时间限制,他选取的原材太多,很难在规定的时间内完成,此番这第二项,我一定要掌握先机,为最后一项来做铺垫。”青衫男子心头暗道,尝了尝锅内晶莹红亮的汤汁,再度加入了一些调味料进入。
王炎心头快速的计算着时间,他的原材最多,
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