("八十年代阮家小馆");
孙红梅不晓得他们三个一起拍了照,
看到照片时,还觉得绍元跟软软都很上相,拿着报纸给他们看。
“你们俩这张照的真好,
精气神都在!”
孙绍元一听上报了,立马跑过来看,
“真的假的,
跟季远一起拍,我还没被比下去?”
可看了照片,他觉得奇怪了,拿着报纸翻了又翻,奇怪地看着软软,“我们那天明明是三个人一起拍照,这上面为什么只有我们两个,季远哪儿去了?”
阮软看了眼报纸,
上面的确只有他们两个,
“估计是不方便上报纸吧。”
“上次你杨老师结婚,他不也上了。”有区别么。
“上次人多,
他站的位置又偏,
这次就我们三个,
我们俩一看就是小馆的,他的衣服职业性太强,
一眼就能认出他是干嘛的,
估计会不方便!”阮软也只能这么想了。
孙绍元觉得阮软说的挺有道理,
不过还是忍不住叹了口气,“我们俩都照的这么好看,季远肯定更上相,真是可惜了。”
阮软也觉得很可惜,
但她还是赶紧催促道:“你快去泡粉条,我这肉末都剁的差不多了。”
她今天要上新一道新菜,蚂蚁上树。
阮妈跟孙绍元第一次听这名字,觉得很奇怪,可看到成品,他们都恍然大悟,这取名还真挺有意思的。
肉末是用五花肉剁的,粉条得用红薯粉条,炒好的蚂蚁上树特别好吃,阮软之前每次下馆子都爱点。
弄好了主料,阮软又开始切配料,小黄姜拍碎切成末,蒜跟蒜苗、葱也切成末备用,一时间厨房里充斥着各种调料的香气,孙红梅进厨房一时没忍住,连打了好几个喷嚏。
“哎呦,这味儿可真呛。”
阮软也皱着鼻子点头,脸上的表情特别丑,阮妈被逗笑了,打趣她,“也就这个时候,你还像个没长大的孩子!”
阮软憋了好一会儿气,终于忍不住大口大口的呼吸,“姜还是老的辣!”
瞅着时间差不多,阮妈出去让客人进来。
锅里倒油烧热,阮软把五花肉末放入锅里炒,直到五花肉的油脂被热油激出,然后加入葱姜蒜苗末,煸炒入味,加入大酱,把肉末炒出红油。
红红的肉末看着就垂涎欲滴,阮软把孙绍元清洗好的粉条放进锅里,不停的翻动粉条,好让粉条快速的炒出锅气,有时候菜炒的不好吃,就是因为菜没有炒出锅气,没有激活。
另一个不停翻动的原因,也是为了防止粉条跟肉末粘锅,因为这道菜不需要加水。
最后加点胡椒粉,老抽,蚝油上色调味,泛着隐隐油光的蚂蚁上树就能出锅了!
孙绍元觉得这道菜看着挺简单,其实里面的学问还多着,他之前也炒过粉条,锅底
请收藏:https://m.bqg77.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)