道,不知道的人有一天你自会知道”的样子,低调又矜持地让咖啡在这座城市日日飘香。墨尔本人是不进星巴克的。
当他们大方地承认星巴克是全球最大的咖啡连锁,他们依然不会踏进星巴克点那里的速食咖啡,接下来请让云落来给你介绍几家墨尔本人去的咖啡馆把,这里要先道歉了,云落没有拍他们的照片,只能用文字来叙述了。附上官网,希望可以拟补。
eclipseeclipse出名的是它的特浓咖啡ristretto,还有那上百万元的咖啡机——叫它咖啡机其实已经不合适了,应该是咖啡吧(espressobar)。到这里,即便你不是喝特浓咖啡的人,也应该试一下它最最出名的百万元大手笔制作的ristretto。
对了,这家就属于没有门牌的“明星咖啡屋”之一,找的时候认好了它的入口哦!网站感研是在写这篇文章的时候。为食主义才发现原来这家在市区davidjones百货商城背后十分出名的“咖啡实验室”有一个这么文艺的名字,立马让云落多爱它几分。
这家咖啡屋的特色是它用塞风壶(syphon。又名虹吸壶、真空壶)煮咖啡。传说这是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶的原理是在酒精灯的燃烧下,下层容器中的水温达到92度时,水流被吸到有咖啡粉末的上层容器中,通过浸泡、搅拌后。
制成的咖啡再原路返回。这样煮出来的咖啡有一种干净隽永的质感,传说萃取出的是咖啡中最完美的部分。这家开张没多久,不过小店虽新。它的“后台”可是很强大哦——就是赫赫有名来自悉尼的咖啡馆toby’sestate。
而且,toby’sestate就要在新加坡robertsonquay开业啦!到时星星国的朋友们可以去那里品味南半球的著名咖啡了。官方网站?这家是彻彻底底的小巷咖啡屋,如果不是朋友带云落和安初遇来,云落根本不会找来这个没有人烟的后巷。
在这里,品尝了一小杯polo。也就是skinnylatte,也就是espresso与牛奶一比一调配,可以算作是迷你拿铁。看到这个两咖啡杯了不?原来大杯是早上喝的,小杯是下午喝的——嗯?怎么回事?朋友说,墨尔本一直都鼓励在咖啡中少加奶。
从而更淋漓地体现出咖啡的魅力。在早餐,你叫一杯拿铁或是卡布奇诺是一个丰盛的开始,如果你没时间吃午餐,喝一杯厚厚的拿铁也ok,但如果吃完一顿饱饱的午餐你再叫一杯拿铁,可是会被espresso的起源地意大利的人们“鄙视”的哟。
因为拿铁是早餐饮品!其实如果你去意大利,在下午点一杯拿铁
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