大米,只是总共350斤大米,是比供销社贵了点,但是这样咱们风险也小,我做主给了任爷爷家50斤,一是借了他们家牛车,钟平也确实帮忙了,二是任爷爷要收你当徒弟,等你做的香肠和熏肉,我的意思也带点过去,你去正式拜访一下。”
林蕊抬头看了看自己大哥,“哥,你怎么这么好,什么都想着我。”林子军低头看她,嘴角也带着笑,“你是我妹妹我自然都想着你,你真的长大了,也懂事了,也会为家里的人考虑,我们都很欣慰,但是我们也希望你可以无忧无虑的长大,一些事情可以交给我们几个哥哥,我们养得起你,我们都希望你能开心快乐的长大,”林子军没忍住摸了摸她的头,妹妹大了,以后不能老摸她的头了。林蕊很感动,上辈子这辈子,第一次有人跟她说不用考虑这些赚钱的事都交给哥哥,林蕊眼睛有点涩,抱着他手臂埋着脸,“大哥,我也长大了,我也可以努力保护你们和爸妈的。”
“你们兄妹俩说什么悄悄话呢,别说了,快来帮忙,”林母忙喊道。
“来啦!”林蕊擦擦眼泪忙跑过去。
“蕊丫头,这个怎么弄?”任母看着盆里一圈一圈的香肠,不知道该怎么下手。
“婶子你继续灌肉,我来弄下边儿的,”林蕊一边说,一边把肉使劲儿挤挤,感觉差不多,就用准备好的绳子,在两个手掌那么长的位置扎一根绳子,把香肠扎成一节一节的,在拿出针挨着戳一戳肠衣。任母看她这样吓一跳,“丫头,这样扎了会不会破?”
“不会,我这是排一排里面的空气,这样才不容易破,不然里面肉挤着,不放掉多余的空气,才会破,”林蕊一边扎,一边跟她解释。
林蕊弄好任婶子的,又去看两嫂子和林母的,林家人多,已经快做完了,林蕊赶忙捆绳子,扎肠衣。弄完又去看锅里的油和煮的猪头和内脏。打开三哥买的大料,和自己要得差不多,没有丁香和陈皮,但是有桂皮,八角,香叶也够了,三哥还买了酱油和冰糖,不知道他在哪儿买的,他哪来的票。
林蕊把肉捞出来重新起锅烧水,水开将香料和肉放进去,干辣椒两把,花椒一大把,山姜和葱头多放一点,加半瓶酱油,加一点冰糖,林蕊心疼酱油,太浪费了,一脸割肉的表情,被林国瑞看在眼里,“小妹是心疼调料?”
林蕊点头看他,“心疼,半瓶酱油,咱们家得吃多久了,我在家做菜都舍不得放,这个酱油不知道三哥在哪里买的,还能不能买到。”
“没事,用完了我和三哥再去给你买,别心疼,”林国瑞妥妥一个宠妹狂魔。
“你们就惯着她吧,这多浪费呀,这些肉也不知道好不好吃,就放这么多的调料,”林母也一脸肉疼。
“妈,肯定好吃,”林蕊一脸自信,不好吃也得好吃,这么多东西呢。
锅里小火一直慢炖一个小时,炖好还得在卤水里泡一个小时。
这边林蕊看弄的差不多,又跑去看熬猪油的锅,油也差不多,林蕊把火灭了,先把油渣捞出来装好,油也凉的差不多了,在罐子里依旧撒一把花椒,把油装进去,就大功告成了。
这边香肠也都做好了,林蕊叫几人一起把香肠都挂上去,林蕊让几人把两家人的都分开挂都别搞混了。麻辣的香肠用色的线绑的,甜味的用白色的线,林家的腊肉都是用白线挂的,任家是用红色的线。林蕊不想为了这点吃的,两家人生嫌隙所以用不同的线分开,各自挂在各自那边。周围都围了凉席,果然烟开始变大。
林蕊又开始担心,“这烟会不会太大了,山下能看到吧?”
林子军看了看烟说道,“没事,半山腰这块地,周围很多树围着,就算有烟飘出去也很小,你别太担心,出了事,我们也知道怎么说,我们家每年都会来山上烧木炭,村里很多人都知道。”
“哦,一紧张忘记了,”林蕊搜索了一下原主的记忆,确实林家每年都会在农闲的时候烧木炭。木炭比较轻背下山也不费什么力气,烧起来烟也小,还教过村里的人烧,许多人嫌麻烦,所以村里烧木炭的人家少。
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