两人从木匠大叔那里出来后,就去了附近的农贸市场,买了几斤的粉条,和几张豆皮,都是要票的,回来后,把薛家念留下的牛肉骨头给炖了。
从十一点多,炖到了一点多,一直到薛家念回来,她们才下封条和豆皮。
“咋回来这么晚?见到章大叔了?”
“见到了,巧的很,他最近干的活儿,就在他家附近,他家人领着我过去的。后来我带着章大叔去看了门店。他说今天下午就能安排一个人过来帮忙走水电。不过我得提前把材料买好。”
罗心悦道:“下午我跟你一起去买材料吧。”
“行,我吃一口就走,他说两点就过去人,我把门店的钥匙给他了。”
陆静秋听到这,赶紧给两人盛饭。
卤的牛肉不错,牛肉汤的味道也很好。
薛家念喝了一口,道:“恩,就是这个味道,放点儿香菜更好。”
陆静秋道:“家里没香菜,我放了韭菜,也不错呢。”
罗心悦道:“恩,味道差不多。就是没饼丝。”
薛家念道:“那饼是我在路上留下的,现在也没有了,咱们得找个人给咱们干饼呀,就那种薄薄的烙馍,泡进去更好。”
陆静秋道:“后厨咱们没地方在弄个烙饼的地方呀,要是能有个人在家里烙好,给咱们送去就好了。”
薛家念是外地人,认识的人家不多,看着两人道:“你们两个是本地人,有没有认识的大妈大婶在家的。让她们烙馍,咱们可以订购她们的。”
“行,我们打听打听。”
“招人,是现在张贴出去,还是等下个星期?”
陆静秋道:“木匠大叔说,咱们定制的这些,至少得两个星期。”
薛家念道:“那就下个星期再招人吧,其实咱们后厨也不需要什么大厨,这牛肉是我卤好的,她们只需要在店里熬制大骨汤就行。处理下牛杂,煮熟就行。”
罗心悦道:“这样的话,是不是男女都行呀。”
“是,只要一天能坚持下来。”
陆静秋道:“一天从早上到晚上,十几个小时呢。行么?要不两班倒?”
薛家念道:“两班?”
罗心悦也好奇的看着她。
陆静秋就把后世那些服务业的员工制和她们讲了下:“就是分上午班和下午班,上午的是从早上四点到下午的一点。下午的是从一点到晚上的九点。每个班一个前台,两个服务员,两个后厨一个洗碗的。”
罗心悦道:“咱们从早上营业到晚上九点呀,这样的话,员工需要增加一倍。咱们会不会赔钱呀。”
薛家念道:“先看看刚开业前面几天的情况,如果人客人特别多的话,我们可以两班制。”
陆静秋笑道:“上午怎么也得上个二十人吧,中午的时候,也能上个二十人吧。大致估算的呀。”二十人不算多。
所以店里的员工,很轻松的。
几个人觉得也
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