低饮食消费应为30~60钱。
铁器,每斤大约值80钱。天禧时,“嘉、邛二州所铸(铁)钱,贯二十五斤八两,铜钱一当小铁钱十兼用。后以铁重,多盗熔为器,每二十五斤鬻之直二千。”(《宋史-食货-钱币》)
铜器,1两大约值50~100钱。熙宁时期,“销熔十钱得精铜一两,造作器用,获利五倍。”(《宋史-食货-钱币》)《续资治通鉴长编》(卷二百八十三)记载沈括云:“铜禁既开,销钱以为器者利至于十倍,则钱之在者几何其不为器也?臣以谓铜不禁,钱且尽,不独耗而已。”
战马,1匹大约值30000~25000钱。元丰元年癸未,广南西路经略司“乞选两江武勇峒丁,结成马社,人自买蛮马,每匹官给钱三万。如死,即买填,马主备三分之一,余令社内均出”。(《续资治通鉴长编》卷二百八十八)元丰六年,“提举河东路保甲王崇拯建议,……依麟府路和市为价,每匹官给钱二十五千,责令买及格马,依五年买足”。(《续资治通鉴长编》卷三百三十九)
沉香,1两大约值700~1000钱。“沉香每两只钱一百三十文。既不可买,即以等料配香户,下至僧道、乐人、画匠之类,无不及者。官中催买既急,香价遂致踊贵。每两多者一贯,下者七八百。”(《续资治通鉴长编》卷三百十)白纸及柿油蕉叶扇,每把价值10余钱。“太师文彦博言:‘北使见于紫宸殿,宴垂拱殿,左右内侍执用白纸及柿油蕉叶扇,率不直十余钱。’”(《续资治通鉴长编》卷四百三)
在高档酒楼消费,一顿饭可以花销10000钱以上。
“蔡元长为相日,置讲议司官吏数百人,俸给优异,费用不赀。一日,集僚属会议,因留饮,命作蟹黄馒头。饮罢,吏略计其费,馒头一味为钱一千三百余缗。”
东京餐饮业,盛食物的餐具多是用白银制造的,甚至一桌白银质餐具的重量可达100~500两。
从表2可以看出,凡时鲜的农副产品都是比较值钱的。如:冬季黄河所产之鱼,每斤可接近100钱,已高出每斗大米的价格。“粗细果别如市店十文者”,说明一般的水果每斤大约值10钱左右。新鲜上市的“茄瓠之类”,每对可卖到3000~5000钱;菱角用荷叶包裹,“一裹”可卖到10钱。手工制品也是比较值钱的,“长水桶”每个可卖到1500钱。出门办事,若需要雇佣鞍马,每天的劳务费接近100钱。欧阳修在《风俗记第三》中专门介绍洛阳的一种名贵牡丹——姚黄,需要在前年秋天“立契买之”,来年春天根据契约,一手交货一手交钱。姚黄品种是不外传的,有钱人试图购买姚黄的
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